по анилоксам могу для уф-красок сказать что оптимально
- регулярная смывка - метоксипропанол, но после него обязательно пару раз изопропиловым спиртом тирануть, для "снятия жирности", иначе первые 100 метров краска с анилокса скатываться будет.
То же самое флексоформ касается - моем в ванночке с метоксипропанолом, потом обязательно промыть в ванночке с изопропилом.
- глубокая смывка - этим (кликабельно)

Как пользоваться -
тут писал.
И если про метоксипропанол не знаю эффективность с водными красками, То ФлексоКлин щелочь и должен помочь с ними.
Пользуйтесь
FAQ'ом. Там, правда, про расчет расхода краски нет, но пользуйтесь поиском на форуме.