Архив полиграфического форума forum.print-forum.ru

Сходил за грибами... [Архив] - Принт-форум - полиграфическая продукция, сувениры, наружная реклама.

PDA

Нажмите, чтобы перейти к полной версии темы: : Сходил за грибами...


РОТОР
18.09.2011, 17:38
Белых мало, опят вовсе нет, одни челыши и малехо подосиновики.

egorov
18.09.2011, 19:14
Жаль конечно, что грибов маловато. По лесу погуляли, подышали и то дело.

Васильев Владимир
19.09.2011, 00:24
ходил вчера и сегодня. Улов на троих 87 белых, 34 подберезовика, и тьма опят. 110 км от мск по ленинградке

RightPrint
19.09.2011, 00:33
ходил вчера и сегодня. Улов на троих 87 белых, 34 подберезовика, и тьма опят. 110 км от мск по ленинградке

Здорово!

Евгений Кузьмин
19.09.2011, 11:04
Белых мало, опят вовсе нет, одни челыши и малехо подосиновики.

подосиновик красавец!
тесть мой нарезал опят 15кило за 2 часа!
40км по дмитровке))

Vladimir-vvs
19.09.2011, 16:18
Эх сходил в магазин и взял банку маринованх..... и грусно так на фотки смотрел.

Профессионал
19.09.2011, 22:14
Эх сходил в магазин и взял банку маринованх..... и грусно так на фотки смотрел.

А я вот в грибах - как свинья в апельсинах. Т.е небельмеса!
Как то раз, по осени, (лет 12 назад) мама говорит, "Чё сидишь дома, сходил бы за грибами. Говорят год нынче грибной!"(а дело было в Павловском Посаде и дом наш недалеко от леса стоит) Ну взял я ведро, натянул сапоги резиновые и пошел "ПО ГРИБЫ"!!! Недалеко я в лес углубился и... напал на место грибное. Опят нарезал целое ведро минут за 20. Ну, думаю, жаль второго ведра не взял. Домой надо возвращаться. Знатную жарёху маменьк затеит!
Иду домой, довольный и гордый, а на встречу мне в лес входят ещё какие то тётки с корзинами. Ну думаю, знающие люди, щас у них спрошу чёй-то я тут насобирал? И так , не без гордости (как "грибник" - грибникам) их спрашиваю - "Вы в грибах чё нить понимаете?" А они мне - "Ну показывай, ща определим, чё ты тут насобирал?"
И началось: "Это не то, это не сьедобно , этот ложный, этот то же......." Потом всё ведёрко высыпали на лужайку и вынесли вердикт - "У тебя, говорят, все поганки !" И ногой все их перетоптали!!!
С тех пор - только шампиньёнчики в пакетиках, или заморозка в ближайшем гипермаркете.

Котов Евгений
19.09.2011, 23:10
И началось: "Это не то, это не сьедобно , этот ложный, этот то же......." Потом всё ведёрко высыпали на лужайку и вынесли вердикт - "У тебя, говорят, все поганки !" И ногой все их перетоптали!!!

Это они от зависти.:pooh_lol:

poligrafpro.ru
20.09.2011, 04:16
Жаль конечно, что грибов маловато. По лесу погуляли, подышали и то дело.???:shok::shok:У кота Матроскина в Простоквашине во всей таре было молоко. Как сказал Шарик, у тебя даже в умывальнике молоко, скоро молоком умываться будем.
Сегодня утром еле нашел кастрюлю, чтоб кашу сварить! Во всех ведрах и кастрюлях - вареные грибы. Это мои дамы вчера после обеда по лесу погуляли. "Мы брали только блААродные!"

РОТОР
22.09.2011, 11:29
Грибной промысел дубль, с 9.30 до 17.00 три корзины - один!:yes:
P.S. А опят все нет...:o

third-frog
22.09.2011, 11:42
А опят все нет...:o

...уже нет. В прошлые выходные собирали грибы (Чеховский район), и опят в том числе. Но, в основном, — «лопухи». Думаю, будет ещё волна. Вообще, много грибов повылазило, и полезных, и красивых.

Golyand
22.09.2011, 11:44
Грибной промысел дубль, с 9.30 до 17.00 три корзины - один!:yes:
P.S. А опят все нет...:o

так вот к кому взяв бутылочку в гости ехать надо... :yes::spiteful:

РОТОР
22.09.2011, 12:15
...уже нет. В прошлые выходные собирали грибы (Чеховский район), и опят в том числе. Но, в основном, — «лопухи». Думаю, будет ещё волна. Вообще, много грибов повылазило, и полезных, и красивых.

У нас их пока и не было, это про опята.:spiteful:

Admin
22.09.2011, 16:50
Грибной промысел дубль, с 9.30 до 17.00 три корзины - один!:yes:
P.S. А опят все нет...:o

УМРУ от ЗАВИСТИИИИИИИИИ!!!!!!!

Maria
22.09.2011, 17:23
Вчера, Дмитровское ш., опят 3 ведра, не лопухи!

Анна Т.
25.09.2011, 20:56
Подосиновики. Корзина и 2 пакета мелочи. За 2 часа.

RightPrint
25.09.2011, 21:21
По-моему, рекорд ПФ в этом сезоне! Локомотив - чемпион

Сол
26.09.2011, 11:47
Добрый день! Вчера "умирал под гнётом" опят и рыжиков))). Кошмар и ужас!!!!!!!!

ruchkin
26.09.2011, 14:07
в субботу пошёл в лес рядышком с домом, дом 15 км от Москвы, 2 часа : 30 подберёзовиков ; 7 белых, один подосиновик ( что крайне странно ) и огромное количество моховичков. :) В своё оправдание :) могу сказать что шёл в обед и больше прогуливался чем собирал грибы, лес не знакомый. :))

Спасибо РОТОР а то так бы и не выбрался :)

John Smith
26.09.2011, 14:08
Добрый день! Вчера "умирал под гнётом" опят и рыжиков))). Кошмар и ужас!!!!!!!!

Где в наше время водятся рыжики?

РОТОР
26.09.2011, 14:55
Ходил и в субботу - 95шт и в воскресенье - 76шт (это белые остальные не считал). Дома как на грибоварне и сушится и варится :shok:

РОТОР
26.09.2011, 14:58
Подосиновики. Корзина и 2 пакета мелочи. За 2 часа.

Хорошая видать корзина если столько краснощеких вошло!

poligrafpro.ru
26.09.2011, 16:08
так вот к кому взяв бутылочку в гости ехать надо... :yes::spiteful:

Ко мне приезжай.
Вчера гостей угощал соленой чернушкой. Из бочки наковырял, лук, чеснок, маслица чуть-чуть... И два литра водки - как не бывало.

Golyand
26.09.2011, 16:10
Ко мне приезжай.
Вчера гостей угощал соленой чернушкой. Из бочки наковырял, лук, чеснок, маслица чуть-чуть... И два литра водки - как не бывало.

С удовольствием в конце недели :yes:

poligrafpro.ru
26.09.2011, 16:17
Давай-давай! Мои дамы как раз снова за чернушкой пошли.

Тока чур всех своих баб не привозить! Свободно три спальных места. Ошибешься - будешь спать в будке. Если тебя ещё Баська пустит.

Golyand
26.09.2011, 16:18
Давай-давай! Мои дамы как раз снова за чернушкой пошли.

Тока чур всех своих баб не привозить! Свободно три спальных места. Ошибешься - будешь спать в будке. Если тебя ещё Баська пустит.
какие бабы Паш, или бухать или ...))) все вместе полная бестолковка получится ))))

poligrafpro.ru
26.09.2011, 16:43
Леонидыч, тема про грибы. А ты всё бухать-бухать. Не бухать, а грузди запивать. И без баб - никак. Кто ж будет лук чистить-резать?

Golyand
26.09.2011, 16:44
я не понял, грибы это закуска? или запивка?

poligrafpro.ru
26.09.2011, 16:50
Темнота!
Солёный черный груздь - это БЛЮДО. Первое, второе и десятое. А вот всё остальное это закуски и запивки. Ты что, чернушку никогда не пробовал? Я сейчас не про вторяк маковой соломки говорю, а про солёные грибы.

Короче, приезжай.

Сол
27.09.2011, 11:32
Где в наше время водятся рыжики?
Добрый день! Они водятся в Чеховском р-не, близ Чепелёво, в ельничках)

prospap
27.09.2011, 12:49
Поскольку пошла такая пьянка делюсь рецептом:

Засолка:
материал: груздь черный, серушка,горькушка,волнушка, моховик, красные, черноголовик.
(Именно так, ибо кроме белых груздей или черных груздей и рыжиков все остальное лучше солить в ассортименте!)
Грибы после чистки отмачиваем 2 суток в холодной чуть соленой воде, меняя оную два раза в сутки (можно и три если не лень). После замочки бланшируем грибы 3-5 минут в кипящей воде.
(Тут надо отметить, что солить можно и не бланшированные грибы, но тогда срок вымачивания 5 суток, особенно если присутствуют грузди, горькушки и прочие грибы с молочком, соответственно и срок засолки 2,5-3 месяца.)
Затем запасаемся зонтиками укропа, смородиновым листом, вишневым листом, чесноком и листом хрена, а и конечно же солью.
Берем жбан (дубовый или эмалированный, но не в коем случае не алюминиевый и не железный и не глинянный) На дно жбана кладем листья хрена и чутка солим. Затем выкладываем грибы (шляпкой вниз) равномерным слоем примерно 10 см. толщиной. Солим (тут сложно объяснить сколько соли, опыт и глаз самые верные помощники), но много ее точно не надо. Где то 1,5-2 чайных ложки на слой. Затем режем 3 зубка чеснока, раскладываем поверх грибов, растираем в руках укропные зонтики, смородиновый и вишневый лист и накрываем слой грибов. Далее делаем такие слои пока грибы не кончатся или тара не заполнится.
Ищем дома чистую стиранную наволочку, вырезаем из нее кусок с тем расчетом, что бы он покрывал площадь грибов, кладем тряпку с верху. Берем тарелку такую, что бы была чуть меньше диаметра жбана, кладем тарелку сверху и равномерным усилием давим на нее пока тарелку не закроет жидкость от грибов. Сверху ставим гнет, опять же железяки не подойдут, нужен булыжник:yes:
Если грибы были бланшированны перед засолкой, то срок соления 1 месяц.
Если солили сырыми, то срок 2,5-3 месяца (в зависимости от состава грибов)
Профилактика:
Все засоленное должно быть поставленно на балкон или лоджию, плесень образующуюся на рассоле необходимо аккуратно снимать ложкой. Это номальное явления не стоит пугаться, что все сгнило и т.п. Саму тряпку необходимо снять и промыть в холодной проточной воде.

Во второй серии я расскажу как солить груздь белый :yes:
Приятного аппетита!!!!

Admin
27.09.2011, 16:51
Из леса позвонила жена: собрали 6 ведер подберезовиков за 2 часа:yes::yes::yes:

4Dwood
27.09.2011, 18:21
Как я вам всем завидую... Малацы...

sheenn
27.09.2011, 18:29
в субботу пошёл в лес рядышком с домом, дом 15 км от Москвы, 2 часа : 30 подберёзовиков ; 7 белых, один подосиновик ( что крайне странно ) и огромное количество моховичков. :) В своё оправдание :) могу сказать что шёл в обед и больше прогуливался чем собирал грибы, лес не знакомый. :)

На дачном участке прошлись от дома до сарая: 5 больших моховиков, 5 минут. Сварили суп :))

Авеню Принт
28.09.2011, 18:08
сводки из-под Фряново

А жена ещё раз в пятницу не собирается во Фряново?
Я бы с удовольствием почитал пятничные сводки :spiteful:
И в субботу утром туда =))

Алексей

Admin
28.09.2011, 18:31
А жена ещё раз в пятницу не собирается во Фряново?
Я бы с удовольствием почитал пятничные сводки :spiteful:
И в субботу утром туда =))

Алексей

В пятницу вряд ли еще поедем, но беспокоится не стоит - грибов там много, опята еще толком и не начинались. Слава Богу, места там не проездные, лесистые :yes::yes::yes:

RightPrint
30.09.2011, 19:52
Кстати, а грибы там еще есть?
А то завтра собираемся....

Васильев Владимир
03.10.2011, 01:20
В эти выходные ходил в лес, пятница 163 белых, суббота 231 белый.
Банда грибников состояла из трех человек с учетом моего 9-ти летнего сына.
Подберезовики брали только молодые, подосиновый даже счетать смысла было мало.
Прилогаю краткий отчет.

Васильев Владимир
03.10.2011, 01:24
В субботу из леса пришли часов в семь вечера, до места ходим лесом 4 км. примерно, сил уже нет. Пришлось сложить в моем доме и бане до утра. Благо дом большой, всем место хватает.

РОТОР
03.10.2011, 10:59
В субботу из леса пришли часов в семь вечера, до места ходим лесом 4 км. примерно, сил уже нет. Пришлось сложить в моем доме и бане до утра. Благо дом большой, всем место хватает.

И у нас все прут и прут грибы, пожалуй еще надо собраться сходить!:yes:

John Smith
03.10.2011, 13:01
В эти выходные ходил в лес, пятница 163 белых, суббота 231 белый.
Банда грибников состояла из трех человек с учетом моего 9-ти летнего сына.
Подберезовики брали только молодые, подосиновый даже счетать смысла было мало.
Прилогаю краткий отчет.

Фотки хорошие, поздравляю!

Но вроде как грибы надо срезать, а не выдирать из земли... Иначе через несколько лет их там уже не будет...

Васильев Владимир
03.10.2011, 13:33
Фотки хорошие, поздравляю!

Но вроде как грибы надо срезать, а не выдирать из земли... Иначе через несколько лет их там уже не будет...

Я согласен с тобой, цу мелкому давал, видать эмоции поперли вот и дернул:yes:

Васильев Владимир
03.10.2011, 13:35
И у нас все прут и прут грибы, пожалуй еще надо собраться сходить!:yes:

Да, да, прут как танки))))
Вот надеюсь сгонять в субботу, уж больно хочется рецепт Сергея воплотить в жизнь.
Фото отчет гарантирую:yes:

dragoon
03.10.2011, 13:36
А в наших краях грибами не только люди интересуются :)

http://f2.foto.rambler.ru/preview/r/400x300/4e897399-14e6-3d39-271a-d74d3380c955/DSC00006.jpg

визгом требовал вернуть все собранное :)

John Smith
03.10.2011, 13:50
А в наших краях грибами не только люди интересуются :)

визгом требовал вернуть все собранное :)

А ваши края - это где?

dragoon
03.10.2011, 14:03
А ваши края - это где?
действо происходило в 35 км восточнее Калуги

John Smith
03.10.2011, 14:07
действо происходило в 35 км восточнее Калуги

А можно поточнее? Если не хотите тут писать - я могу позвонить...

RightPrint
03.10.2011, 14:18
А в наших краях грибами не только люди интересуются :)

визгом требовал вернуть все собранное :)

О! К грибному гарниру и мясо прибежало. :yes:

dragoon
03.10.2011, 14:21
О! К грибному гарниру и мясо прибежало. :yes:
Это еще вопрос- кто кому гарниром был бы :)
Кабан хоть и молодой (всего-то кг на 200-250), но с одним грибным ножом спорить с ним не решились

РОТОР
03.10.2011, 14:25
А можно поточнее? Если не хотите тут писать - я могу позвонить...

а с какой целью интересуетесь?:shok:

John Smith
03.10.2011, 14:37
а с какой целью интересуетесь?:shok:

Ну типа да... :to_become

RightPrint
03.10.2011, 14:40
Это еще вопрос- кто кому гарниром был бы :)
Кабан хоть и молодой (всего-то кг на 200-250), но с одним грибным ножом спорить с ним не решились

Вы что, анекдот не знаете, что нельзя его в поле убивать, как до дома тащить? Пусть он за Вами бежит до кухни. :yes:

Vladimir-vvs
03.10.2011, 14:48
а с какой целью интересуетесь?:shok:

Обалдеть экземпляр!!!, За почем в этом году лицензия?

Анна Т.
03.10.2011, 14:51
Обалдеть экземпляр!!!, За почем в этом году лицензия?

вроде как 25 тыр

RightPrint
03.10.2011, 14:56
Если кабана уже делят, то хотел купить шкуру. :yes:

Vladimir-vvs
03.10.2011, 14:59
Если кабана уже делят, то хотел купить шкуру. :yes:

Это же не крокодил, какая шкура? Надо не леница а на охоту лететь.:yes:

RightPrint
03.10.2011, 15:00
Это же не крокодил, какая шкура? Надо не леница а на охоту лететь.:yes:

А я их коллекционирую. Хотя у меня кабан уже есть, но второй не помешает....

Vladimir-vvs
03.10.2011, 15:02
А я их коллекционирую. Хотя у меня кабан уже есть, то второй не помешает....

Ну теоретически наверное снять можно, только обычно горелкой опаливаем.

РОТОР
03.10.2011, 15:07
Если кабана уже делят, то хотел купить шкуру. :yes:

Выбирай любую, чо животное губить. :nono:

Анна Т.
03.10.2011, 15:10
Выбирай любую, чо животное губить. :nono:

Мне 3 нравится. Почем?;)

RightPrint
03.10.2011, 15:19
А мне тогда 2-я. Почем?

dragoon
03.10.2011, 15:55
Пусть он за Вами бежит до кухни. :yes:
Ага - а около кухни пусть подождет, пока за ружьишком метнемся :)

PS - как плавно тема от гарнира перешла к основному блюду...