У Вас что, требование черный текст оверпринтом класть?
Тогда красьте его во встроенный индизайновский свотч [Black] и выставьте в преференсах галку Overprint [Black] swatch at 100%.
вроде это то, что Вам надо. В двух словах черный текст по умолчанию настроен на овепринт, посмотрите настройки в Edit > Preferences > Appearance Of Black (Windows) or InDesign > Preferences > Appearance Of Black (Mac OS).
Обычно на всех толковых рипах черный текст и черная графика выводится с оверпринтом если пдф и пс композитный!!!
А самый простой способ при помощи пит стопа в пдф поставить оверпринт на всю черную графику!!!
А вобще приезжайте к нам мы вам и пленочки выведем и покажем на рипе как черный будет оверпринтится
__________________
7 раз подумай 1 раз отпечатай!!! Александр!!!