[John Smith]

Сообщение от Котов Евгений

Для приготовления большинства "исконно русских" кушаний требуется исконно русская печь. Много людей в городе может похвастаться наличием этого девайса?
А пельмени к традиционным русским блюдам вообще не относятся.

Русскую печь, в большинстве случаев, вполне способна заменить духовка... Она есть практически у всех... Да, будет чуть-чуть не то, но вполне хорошо и вкусно...

[Котов Евгений]

Сообщение от John Smith

Русскую печь, в большинстве случаев, вполне способна заменить духовка... Она есть практически у всех... Да, будет чуть-чуть не то, но вполне хорошо и вкусно...

Ага, а казан вполне можно заменить эмалированной кастрюлей...

[gil71]

Сообщение от John Smith

Щи, пельмени, квашеные и соленые продукты

Кислые щи - напиток - вроде кваса.
Капусты тогда не росло тут.
Про пельмени Котов сказал, и про равиоли тоже.
Про квашеную репу не слыхал.
Про огурец сказать?

[Васильев Владимир]

Сообщение от John Smith

Русскую печь, в большинстве случаев, вполне способна заменить духовка... Она есть практически у всех... Да, будет чуть-чуть не то, но вполне хорошо и вкусно...

интересно а как ты предлагаешь готовить в духовке скажем пареную репу или капусту? Исконно русская еда у крестьян. У нас в деревне меня угощали весьма странный вкус а старики едят.

и вообще русская кухня в исконном ее виде давно пропала с наших столов, достаточно вспомнить хоть свой новогодний стол

да пельмени ни разу не русская кухня.

[Васильев Владимир]

Сообщение от gil71

Кислые щи - напиток - вроде кваса.
Капусты тогда не росло тут.
Про пельмени Котов сказал, и про равиоли тоже.
Про квашеную репу не слыхал.
Про огурец сказать?

про капустку

Россию капуста пришла очень давно из южных стран во время колонизации греками, а потом и римлянами Черноморского побережья. Несмотря на то, что условия в нашей стране намного прохладнее, эта культура охотно поселилась на Руси.
http://kapustnaymozaika.blogspot.ru/...g-post_19.html
В 1073г. в «Изборнике Святослава» описано хранение и использование белокочанной капусты. В более поздних записях, найденных историками, говорится, что смоленский князь Ростислав Мстиславович в 1150 году подарил своему другу Мануилу капустник. Так в те времена на Руси называли огороды, на которых выращивали капусту. Русские поселения не обходились без капустников, удивляя этим даже иноземцев.


К XVI веку капуста окончательно стала самой распространенной культурой, которую выращивали на Руси. В своде житейских правил того времени - «Домострое» - подробно описывалось выращивание, хранение и приготовление белокочанной капусты.


Краснокочанная и савойская капуста проникли на Русь в XVII веке из Западной Европы, а брюссельская – в XIX веке. Но до сих пор эти виды не получили должного распространения в России, хотя они имеют более ценный химический состав.


Полюбилась на Руси капуста белокочанная и стала одним из основных продуктов питания. Сколько замечательных блюд из капусты умеют готовить российские хозяйки! Тем более что белокочанную капусту можно употреблять в пищу и свежую, и жареную, и квашеную, и маринованную. Можно варить из нее первые блюда: щи и борщи, различные солянки. А можно и пироги испечь, а видов этих пирогов великое множество. Без квашеной капусты в зимнее время стол на Руси и представить трудно. И у каждой хозяйки свой рецепт квашения, чтоб была капуста хрусткой. На блоге вы найдете много разнообразнейших рецептов блюд из капусты и тех, которые пришли к нам из прошлых времен, и более современных.

[gil71]

Да, икра черная. Да.. тут ничо не скажешь..

[Котов Евгений]

Сообщение от Васильев Владимир

интересно а как ты предполагаешь в духовке есть пареную репу или капусту?

А где их надо есть? Или в чём? Или во что?

[gil71]

Сообщение от Васильев Владимир

про капустку

Что у нас в домострое про капусту?
Как про лимоны примерно по упоминанию.
Наши, родные, лимоны.

[индекс]

Сообщение от John Smith

Щи, блины, пельмени, различные каши, квашеные и соленые продукты, всяческие пироги и запеканки...

а. Блины. Рancakes. Традиционное английское блюдо. Едят они его, посыпая сахаром и сбрызгивая лимонным соком. Оч. вкусно.
б. Каша. Овсянка, сэр?
в. Пироги - ну пудинги и сконы всякие - тоже вполне их.
г. Запеканки. Не верите - наберите cottage pie в поисковике.
Примерно так.
Щи и борщи не жрут.
ПС. Борис, я тут пару баночек настоящего ворчестера привезла, могу подарить одну при случае.

[Васильев Владимир]

Сообщение от Котов Евгений

А где их надо есть? Или в чём? Или во что?

спасибо Евгений, поправил. Вы так внимательны к чужим ошибкам нет ляпам

[gil71]

Ладно, ребят, еще кус рыбины из ендовы(с), - и я спать фсё же))

[индекс]

Сообщение от Васильев Владимир

И у каждой хозяйки свой рецепт

Сообщение от gil71

Что у нас в домострое про капусту?
Как про лимоны примерно по упоминанию.
Наши, родные, лимоны.

Про лимоны - к Алене, про капусту - к Натали.

[John Smith]

Вот поэтому мы обычно и проигрываем информационные войны...

На хрена на наших форумах писать что все у нас чужое? Надо идти на их форумы и писать что все наше!

[АП!]

Сообщение от John Smith

Вот поэтому мы обычно и проигрываем информационные войны...

Все европейские кухни похожи, а различаются только нюансами. А ты решил из этих нюансов раздуть информационную войну? Мне посоветовали зайти в пирожковую где якобы делают настоящие русские пироги. И название такое народное: "ЧТОЛИ". Типа "пойдем, чтоли, пирогов полопаем". Оказалось что это немецкая пирожковая на Садовом Stolle (Штолле). Короче, поел я, и понял, что битва за пироги считай проиграна.

[ПИК-медиа]

Пока Петр первый не привез картоху (вместе с жуками =)) , еле репу из печи. Репа с медом самая национальная еда России! Все были богатырями. Так как репа и мед самые лучшие таблетки