[Innovator]

Зачем же Вы тогда тут ищете партнёров? Любой кто откликнется, может впоследствии сам наладить производство? Даже в 1000 км от Москвы. Сейчас расстояние не проблема. Никто не может это запретить.
Что касается Ваших опасений, то никогда ничьи заказы не перехватывал и не собираюсь это делать. Я об этом всегда на берегу договариваюсь. Хотя работаю с такими заказами давно.
Если и будем что то с нуля делать, то уж явно не заказы тех, кто у нас через других собирал.
Насчёт "нормальных" сборщиков и цен Вы сильно ошибаетесь. Если это будут заказы, которые не надо в спешном порядке собирать, нормальные условия договора и оплаты, то и цены будут адекватные.
Видимо, Вам не приходилось работать с нормальным производством и адекватными руководителями.