[АП!]

Что удалось нарыть. Возможно проще всего для небольших оборотов по пластиковым картам такая цепочка:
1. Купить кассу Эвотор (со всем фаршем получается около 12 тыс в год за первые три года)
2. Отправлять клиетам ссылки для оплаты карточкой системой яндекс-платежка (3000 руб в год для
небольших оборотов) НЕправда оказывается нужна яндекс-касса.
3. Дополнить кассу программой "электронный платеж", которая позволит сказать силовикам что вы деньги приняли именно на банковский счет а не наличными. (1200 руб в год)

В результате затраты порядка 16 тыс в год за первые три года, а дальше если ничего не поломается - дешевле. При этом чеки пробиваются в бумажном виде для клиента, а силовикам все равно отправляются онлайн и еще хранятся в накопителе (все входит в стоимость)

Если есть еще какие-то мысли и/или опыт на эту тему пожалуйста делитесь.