Плоские ножи - посоветуйте хорошие марки.

[egorus]

Даже у того же LUTZ (если это на самом деле он сейчас) много марок.
Разъяснять у продавцов особо некому.
Может, посоветуете проверенные?

(Скальпель №11 пробовал - не понравилось. Такая же ситуация - его, скорее всего, делают все, кому не лень...)

[ОранжевыйЗаясь]

Под какие задачи, цели?

У этого же производителя есть много вариаций лезвий.
Карбитвольфрамовые, керамические - они более износостойкие, но и цена другая.