А вчера поставил 25 литров сливового вина....
Первый раз в жизни все делал сам, ни кому не доверял, посмотрим, что получится.
Я вот в прошлом году тоже решил впервые попробовать. Литров 15 из синей сливы + тёрн и литров 10 из жёлтой. Из жёлтой получилось великолепное десертное вино, а вот синяя почему то в уксус превратилась, где то накосячил.
__________________
Широкоформатная печать 720/1440dpi. Seiko ColorPainter H-104s (2.6m), HP Latex L26500 (1.55m), HP Latex LX600 (2,64m). Прикатка VG-1600C&H, Ламинация Kala Mistral 1650 (1.6m). Плотерная, контурная резка GCC Jaguar IV (1,32m). (495)722-4420, 363-9256, моб. 8 495 509-6298
Я вот в прошлом году тоже решил впервые попробовать. Литров 15 из синей сливы + тёрн и литров 10 из жёлтой. Из жёлтой получилось великолепное десертное вино, а вот синяя почему то в уксус превратилась, где то накосячил.
Сахара надо было больше...синие быстро в кислоту переходят...
Сахара надо было больше...синие быстро в кислоту переходят...
Сахара было прилично, десертное вино хотел получить ) По рецепту бродить должно было две недели, а оно перебродило за неделю почему то. Я по неопытности решил подождать ещё недельку, но судя по всему в ёмкость кислород попадал и всё скисло в уксус. ))
__________________
Широкоформатная печать 720/1440dpi. Seiko ColorPainter H-104s (2.6m), HP Latex L26500 (1.55m), HP Latex LX600 (2,64m). Прикатка VG-1600C&H, Ламинация Kala Mistral 1650 (1.6m). Плотерная, контурная резка GCC Jaguar IV (1,32m). (495)722-4420, 363-9256, моб. 8 495 509-6298
Сахара было прилично, десертное вино хотел получить ) По рецепту бродить должно было две недели, а оно перебродило за неделю почему то. Я по неопытности решил подождать ещё недельку, но судя по всему в ёмкость кислород попадал и всё скисло в уксус. ))
Закваску из чего делал?
Я насыпал немытый изюм, ну типа с налётом,а не блестящий...само собой бутыль кипятком и перчатку на горлышко.
Сливы не мытые + сахар + вода, всё по рецепту. Сей час бы я ещё винных дрожжей добавил, тогда был совсем далёк от этого )) Бутыль была от воды из кулера, особо не намывал её и не пастиризовал.
__________________
Широкоформатная печать 720/1440dpi. Seiko ColorPainter H-104s (2.6m), HP Latex L26500 (1.55m), HP Latex LX600 (2,64m). Прикатка VG-1600C&H, Ламинация Kala Mistral 1650 (1.6m). Плотерная, контурная резка GCC Jaguar IV (1,32m). (495)722-4420, 363-9256, моб. 8 495 509-6298
Сливы не мытые + сахар + вода, всё по рецепту. Сей час бы я ещё винных дрожжей добавил, тогда был совсем далёк от этого )) Бутыль была от воды из кулера, особо не намывал её и не пастиризовал.
у меня по этому рецепту стоит 4 пузыря, пропорции во всех одинаковые. На одном через неделю рука упала, досыпал сахар - поднялась. Один знакомый плюет на окисление и подсыпает сахар по 1 столовой ложке каждый день, пока бродит. Получается сладкое, если держать год еще и очень крепкое, в уксус не уходит
Рецепт Сэма.
На бутыль 20л.
4кг пшеницы или ячменя (промыть, разложить на противни, залить водой вровень, накрыть марлей, дать прорости, заложить в кастрюлю, залить водой и греть 2 часа на 60С)
4кг сахара
спиртовые дрожжи 1ст.л.
залить лучше ключевой водой
бродит 5-7 дней
перегонял в скороварке, змеевик из тормозной трубки в автозапчастях, медной, шланги от омывателя
на выходе 4л крепостью 60%
очищал сначала марганцовкой 2г на 4л (ещё советские запасы нашлись), после выпадения осадка фильтровал бытовым фильтром для воды из пятерочки ( для воды он никакой а для моих нужд самое оно)
вместо марганцовки можно чистить содой, но надо сливать верх и низ из ёмкости
затем настаивал на дубовой коре из аптеки - 1ст.л. на 1л Сэма, 2 недели
на выходе продукт совсем без запаха сивухи и по вкусу очень напоминает коньяк
Участковый говорит заядлому самогонщику:
- Петрович, последний раз предупреждаю, перестань гнать самогон!
- Гнал, гоню и гнать буду!
- Я тебя в тюрьму посажу!
- Тогда сын гнать будет!
- И его посажу!
- Внук будет гнать!
- Я и внука посажу!
- Так я к тому времени уже выйду!
__________________
С уважением,
Голянд Андрей Леонидович
8 985 196 0886 golyand@inbox.ru
Ну так это ж продажа и перевозка.. Про потребление, изготовление и продажу оборудования ничего не написано.
"Новая редакция статьи 14.17 КоАП вводит новых субъектов административной ответственности за использование и (или) владение основным технологическим оборудованием для производства этилового спирта"
"Новая редакция статьи 14.17 КоАП вводит новых субъектов административной ответственности за использование и (или) владение основным технологическим оборудованием для производства этилового спирта"
за кастрюлю кусок плёнки и миску тоже сажать будут? не знаешь такой способ?
__________________
С уважением,
Голянд Андрей Леонидович
8 985 196 0886 golyand@inbox.ru
"Новая редакция статьи 14.17 КоАП вводит новых субъектов административной ответственности за использование и (или) владение основным технологическим оборудованием для производства этилового спирта"
Это что же теперь, Владиславу в широкоформатку возвращатся придется?
Интересно, никто еще не догадался через термоструйные головы брагу перегонять..
__________________
Was mich nicht umbringt, macht mich starker..
Это что же теперь, Владиславу в широкоформатку возвращатся придется?
Интересно, никто еще не догадался через термоструйные головы брагу перегонять..
это млин Луи 13й получится...ценник конский и выход не большой...не выгодно...хотя было помнится кино...СССРовское кажется,как в жигулях самогонный аппарат установили....операция кооперация чтоль с Харатьяном....
__________________
С уважением,
Голянд Андрей Леонидович
8 985 196 0886 golyand@inbox.ru